Ростов-на-Дону — это не только современный мегаполис на юге России, но и город с ярким, колоритным прошлым. Одна из самых узнаваемых достопримечательностей города, которая с первых минут впечатляет и вызывает неподдельный интерес, — Центральный рынок, или, как его часто называют по-старинке, Старый базар.
Для гостей города это место становится настоящим открытием: здесь можно не только приобрести свежие продукты, но и почувствовать настоящий дух южного города. Если вы остановились в гостинице АТТАШЕ обязательно загляните на Центральный рынок — он находится в пешей доступности и является живым памятником городской истории и культуры.
Центральный рынок: более 200 лет истории
История Центрального рынка начинается в начале XIX века, когда Ростов-на-Дону только начинал формироваться как важный торговый и портовый центр на юге России. Уже тогда на месте нынешнего рынка собирались крестьяне, торговцы, ремесленники и купцы, чтобы обмениваться товарами, обсуждать новости, договариваться о сделках.
Официальной датой основания считается 1820 год, и с тех пор рынок неоднократно перестраивался, расширялся и модернизировался. Однако, несмотря на изменения, он сохранил своё главное предназначение — быть местом, где бьётся живое сердце города.
Что купить: от фермерских продуктов до деликатесов
Центральный рынок — это настоящий гастрономический рай. Здесь вы найдёте лучшие продукты со всего юга России: от свежих овощей и фруктов до домашних сыров, мяса и морепродуктов. В каждом отделе — своё лицо, своя история и свои постоянные покупатели.
Фрукты и овощи
Южный климат делает Ростов лидером по выращиванию сельхозпродукции. Летом и осенью ряды ломятся от спелых арбузов, дынь, помидоров, перцев, винограда, инжира, персиков. Зимой привозят продукцию из Кавказа, Узбекистана, Ирана.
Здесь нет «гладкой», пластиковой продукции супермаркетов — только настоящие, натуральные овощи и фрукты, с запахом, вкусом и историей.
Мясо, птица, рыба
На мясных рядах — домашняя говядина, свинина, баранина, фермерская курица, утка. Местные мясники знают толк в деле и помогут выбрать лучшее мясо для любого блюда — от шурпы до шашлыка.
Один из самых популярных отделов — рыбный. Здесь можно купить свежую рыбу с Дона и Азовского моря: сома, судака, карпа, щуку, бычка. А также копчёную, вяленую, маринованную рыбу, креветки, раков и мидии.
Молочная продукция и сыры
Особая гордость — это домашние молочные продукты. Творог, сметана, молоко, масло, брынза, сулугуни — всё это привозят каждое утро местные хозяйки. На прилавках можно найти и авторские сыры, произведённые по французским и итальянским технологиям в Ростовской области.
Специи, орехи, сухофрукты
Целый отдел отведён под восточные специи и приправы. Здесь же продаются орехи, чурчхела, сухофрукты, гранатовый соус, аджика, варенье из грецкого ореха и инжира. Именно здесь вы сможете привезти с собой вкусный и ароматный сувенир из Ростова.
Домашняя выпечка и сладости
Прогуливаясь по рынку, обязательно загляните в ряды с выпечкой. Пироги с мясом, картошкой, капустой, ватрушки, чак-чак, пахлава, калачи — всё это приготавливается прямо на месте. Запахи заставляют остановиться и обязательно купить хоть что-то на пробу.
Не только продукты: рынок как культурный феномен
Центральный рынок — это не просто место для покупок. Это особое социальное пространство, где встречаются поколения, обсуждаются новости, заводятся знакомства. Многие ростовчане с теплотой вспоминают, как в детстве ходили сюда с бабушками и родителями, как покупали первый арбуз в июле или выбирали ингредиенты для новогоднего стола.
Здесь можно услышать южный говор, смешение языков, шутки, песни, разговоры «за жизнь», и всё это — под открытым небом, среди изобилия товаров и вкусов.
Иногда на территории рынка проходят праздничные ярмарки, фестивали продуктов, концерты и кулинарные шоу, где можно попробовать блюда от известных ростовских шеф-поваров.
Как ориентироваться на рынке
Рынок разделён на несколько павильонов и уличных рядов:
- Павильон №1 — мясо, птица, рыба
- Павильон №2 — молочная продукция, сыры
- Павильон №3 — овощи и фрукты
- Уличные ряды — специи, выпечка, домашние заготовки, текстиль, посуда
Удобная навигация, чистые зоны отдыха, кафе и кофейни делают прогулку по рынку максимально комфортной.
Советы туристу
- Лучшее время для посещения — утро (с 8:00 до 11:00), когда товар самый свежий.
- Торг уместен — особенно при покупке от нескольких килограммов.
- Обязательно попробуйте — домашний сулугуни, донского судака и свежую аджику.
- Не забудьте фотоаппарат — на рынке множество колоритных уголков, достойных кадра.
Заключение: сердце Ростова — здесь
Центральный рынок — это больше, чем торговая точка. Это место силы, вкуса, общения и истории. Он прошёл путь от пыльных торговых рядов XIX века до современной культурно-торговой площадки, не потеряв своей души и традиций.
Если вы хотите по-настоящему понять Ростов, почувствовать его дух, увидеть его без глянца и фильтров — начните с прогулки по Центральному рынку. А если вы остановились в гостинице «АТТАШЕ «, вам повезло — всё это великолепие буквально рядом. Возьмите с собой корзинку, запаситесь временем и хорошим настроением — и отправляйтесь за впечатлениями, которые точно останутся с вами надолго.
